食品科学简介
《食品科学》创刊于1980年，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。
获奖情况：
2020中国农林核心期刊
卓越计划期刊
1992年起被国家科委选定为食品行业的核心期刊
1995年被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为"学位与研究生教育中文重要期刊"，并连续多年被中国权威情报机构国家科技部中国科技信息研究所评为中国轻工行业综合排名第一的优秀科技期刊
2001年入选为国家新闻出版总署 "首届中国期刊方阵双效期刊"
2003年被中国商业联合会评为全国商业科技进步二等奖
2003-2018年连续16年被中国科技信息研究所评为"百种中国杰出学术期刊"
2008、2011、2014、2017年连续4次被评为"中国精品科技期刊"
2009、2011 、2013、2015、2017年连续5次被中国科学评价研究中心评为"中国权威学术期刊"
2011年被中国农业科学院农业信息研究所评为"中国农业核心期刊"
2013、2014年连续2次被中国学术文献国际评价研究中心评为"中国国际影响力优秀学术期刊"
收录情况：
中国·北大核心期刊（2020版）
中国·北大核心期刊（2017版）
中国·北大核心期刊（2014版）
中国·北大核心期刊（2011版）
中国·北大核心期刊（2008版）
中国·北大核心期刊（2004版）
中国·北大核心期刊（2000版）
中国·北大核心期刊（1996版）
中国·北大核心期刊（1992版）
中国·中国科技核心期刊
中国·中国科学引文数据库-核心（2023-2024）
中国·中国科学引文数据库-核心（2021-2022）
中国·中国科学引文数据库-核心（2013-2014）
中国·中国科学引文数据库-核心（2011-2012）
中国·中国科学引文数据库-扩展（2019-2020）
中国·中国科学引文数据库-扩展（2017-2018）
中国·中国科学引文数据库-扩展（2015-2016）
荷兰·Scopus数据库
中国·武大RCCSE核心期刊（2020）
日本·日本科学技术振兴机构数据库
美国·工程索引
中国·中国科技期刊卓越行动计划
瑞典·开放获取期刊指南
美国·化学文摘（网络版）
《食品科学》作为国内食品科学领域的权威期刊，在推动我国食品科技进步和学科发展方面发挥着核心引领作用。期刊始终坚持严谨的学术态度和高标准的质量要求，对稿件的创新性、科学性和系统性进行严格筛选，并依托专业、高效的审稿专家团队，确保评审过程的公正、准确与权威性。期刊内容涵盖食品化学、食品工程、营养与健康、..
我审过很多这个杂志的文章，双盲，至少2个审稿人，审稿非常严格，很难发表，发出的文章质量都非常高。无愧食品领域的中文顶刊。
作为本领域公认的国内一流食品期刊，审稿质量高，专业性强，内容涵盖面广，近年来，刊载文献的整体水平与国际主流食品期刊的差距进一步缩小。
食品方向的中文权威期刊，涉及食品研究各个领域，期刊发文量大，要求严格，学术水平较高，是食品方向公认的顶级期刊之一。
严谨、细致，专业性要求高。
《食品科学》是我国食品领域具有代表性的一本基础期刊，主要是围绕食品科学研究，涉及到食品组分（蛋白质、脂质、营养素等）在食品加工贮藏过程中变化，进而对食品品质的影响。是我国具有影响力的一本期刊，同时也被EI等数据库收录，其涉及内容丰富，有各个专题，从食品的理化分析、加工贮藏、生物工程、化学检测等方面，还..
《食品科学》为食品领域领军期刊，中国科技期刊卓越行动计划项目“中文领军期刊”，是国内最具影响的顶级专业杂志之一。其内容丰富，信誉高，为国内外食品行业科技交流搭建了重要平台。
《食品科学》是国内食品领域权威核心期刊，学术规范严谨，产业结合紧密，国内影响力突出，在国际竞争力和创新引领性仍有提升空间。
《食品科学》是国内食品学科专业的老牌权威学术期刊，近几年发展速度很快，成为质量高、影响力大的食品期刊。相比较出版速度很快。
《食品科学》是国内食品科学领域的权威期刊。该刊始终坚持高标准的学术质量，注重稿件的创新价值和研究的系统性，并依托精准的审稿专家团队确保评审的专业性。期刊集中展示了国内食品研究的高水平成果，为领域内的学者提供了至关重要的学术参考和思想碰撞的平台，有力地推动了学科发展。
《食品科学》是我国食品学科专业的老牌权威学术期刊，质量高、影响力大。
《食品科学》是大家公认的食品领域国内TOP期刊，对稿件创新性、系统性要求高、审稿专家匹配准确，代表了食品领域国内学者的较高研究水平，为食品领域科研工作者提供了重要参考与交流平台。
《食品科学》是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。审稿速度及时，文章质量较高。学者可通过该期刊了解国内食品行业的前沿科研成果。
《食品科学》是国内食品领域大家公认的最好期刊，审稿要求高、出刊速度快、研究水平高，可代表本领域国内学者研究水平的整体学术水平，对于帮助国内学者整体快速了解食品领域的国内外进展具有极大参考价值。
《食品科学》是国内食品领域历史悠久、影响力显著的核心期刊之一，由北京食品科学研究院主办。期刊长期致力于报道食品科学与工程、食品安全、营养健康及相关交叉学科的创新研究成果，在行业内具有较高的权威性和广泛的学术影响力。
《食品科学》是中国食品科学领域公认的权威中文期刊，在国内学术界和产业界享有极高的声誉和影响力。是了解中国食品领域研究进展和发布高水平本土研究成果的权威平台。
中文期刊《食品科学》是国内食品科学领域的权威标杆与核心学术平台。自1980年创刊以来，它始终引领学科发展前沿，不仅以高质量论文和显著影响力（复合影响因子达4.002）稳居国内同类期刊前列，更因其严谨的学术态度、涵盖基础研究到工程应用的全方位内容，以及被国际知名数据库收录的国际化能见度，深受学界信赖。该刊为推..
对论文的要求比较高，编辑和外审专家都具有较好的水平
发表的论文具有一定理论深度及较强的产业化指导价值
食品科学应该是国内食品研究的老牌期刊，自从入选EI收录后，文章质量显著提高。且英文版办刊也较好。