现代食品科技简介
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省重点学科的食品科学与工程学院运行。《现代食品科技》于1985年创刊，并英国《食品科学技术文摘》（FSTA，Food Science and Technology Abstracts）、荷兰《SCOPUS》数据库收录期刊、美国《化学文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美国《剑桥科学文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美国《乌利希期刊指南》等世界著名数据库列为收录期刊。 开设的主要栏目有：食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等，其特色优势如下： （1）学术层次高。主编为东莞理工大学校长李琳教授，副主编为食品科学与工程学院副院长李晓玺教授（兼任常务副主编）、张学武教授、孙东晓教授、唐传核教授、孙为正教授。编委会成员均为我国食品业界权威专家。 （2）影响力大，近5年影响因子为0.667，综合实力位居全国前茅。近几年所获荣誉有：荷兰SCOUPUS收录期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国学术期刊统计源期刊、英国《食品科学技术文摘》、美国《化学文摘》、哥白尼索引收录期刊等。 （3）发行量大。发行遍布各知名高校、食品级相关行业的研究所、生产加工企业、原辅料生产企业、机械制造企业和技术服务的中介机构。
获奖情况：
2020中国农林核心期刊
收录情况：
中国·北大核心期刊（2020版）
中国·北大核心期刊（2017版）
中国·北大核心期刊（2014版）
中国·北大核心期刊（2011版）
中国·中国科技核心期刊
美国·乌利希期刊指南
荷兰·Scopus数据库（2022）
中国·武大RCCSE核心期刊（2020）
波兰·哥白尼索引
美国·化学文摘（网络版）
英国·农业与生物科学研究中心文摘
国内食品领域影响力较大的主流期刊之一，学术性较强，文章质量相对较高。
现代食品科技是食品领域的权威期刊，努力跟踪食品行业的先进技术，服务于食品生产、科研和国家重点试验项目，发表的文章选题新颖，内容创新，学术性强。具有较高质量，是食品领域影响力教的是期刊之一。
食品科技领域权威期刊，文章质量相对较高。
国内食品行业影响力较大的核心期刊之一，学术性很强
国内食品领域影响力比较大的主流期刊之一，学术性较强。
现代食品科技》杂志具有较高的专业水准和广泛影响力。曾经审过该期刊的稿件，质量较高。
《现代食品科技》杂志具有较高的专业水准和广泛影响力。以前曾被EI收录，是国内影响力较大的食品期刊之一。
《现代食品科技》杂志具有较高的专业水准和广泛影响力。自 1985 年创刊后不断发展，从《广州食品工业科技》更名而来并改为月刊。由华南理工大学主办，依托其食品科学与工程学院运行，国内国际刊号齐全，定价合理。该杂志被众多国际权威数据库如英国 FSTA、美国 CA 和荷兰 SCOPUS 收录，也是北大中文核心期刊，2022 年影响因..
《现代食品科技》努力跟踪食品行业的先进技术，服务于食品生产、科研和国家重点试验项目，及时报道食品生产的新工艺、新技术、新材料、新设备的科研成果。
《现代食品科技》是知名度高的专业期刊，设置合理，审稿严格，质量很高。
十几年前就向这个杂志投稿，整体收录的文章的水平比较高，学术性比较好。
现代食品科技主编和编委水平高，审稿较严格，质量高。